Kamis, 13 Februari 2020

Cara mudah membuat ayam geprek sambal bawang yang enak


Daging ayam merupakan salah satu bahan masakan yang sangat mudah untuk di olah menjadi apapun, olahan yang berbahan dasar daging ayam memang sangat banyak, salah satu yang sedang fenomenal di Indonesia adalah ayam geprek. ayam geprek ini merupakan salah satu variasi resep dengan bahan dasarnya menggunakan ayam yang segar yang nantinya akan dilumuri dengan tepung dan digoreng menjadi ayam crispy, kemudian ayam crispy tersebut akan di geprek dengan berbagai macam sambal yang bisa kalian pilih, biasanya sambal original yang digunakan untuk ayam geprek adalah sambal bawang, tetapi sekarnag ini banyak penjual ayam geprek yang memberikan variasi pada sambal untuk ayam geprek mereka. Ayam geprek ini memiliki beberapa kesamaan dengan ayam penyet, yaitu sama sama ayam yang sudah digoreng kemudian dibejek bersama sambal. 

Bedanya yaitu ayam penyet merupakan ayam tradisional yang sudah di ungkeb dengan bumbu kuning kemudian digoreng, barulah di penyet dengan sambal. Sedangkan ayam geprek ini merupakan ayam crispy, dimana ayam dibalut dengan tepung dan digoreng hingga ayam memiliki kulit yang renyah, barulah di geprek bersama sambal. Ayam geprek ini menjadi salah satu makanan yang sedang fenomenal di Indonesia, karena memang sangat enak renyah dan gurihnya ayam crispy yang terlumuri sambal bawang yang pedas, dinikmati dengan nasi panas. Membayangkannya saja membuat ngiler!

Tidak perlu membeli ayam geprek keluar rumah, kaian juga bisa membuat ayam geprek enak dirumah. Disini kami akan memberikan kalian beberapa resep ayam geprek dan cara membuat sambal ayam geprek yang gaakan kalah enaknya dengan ayam geprek yang dijual diluar sana! Yuk bikin ayam geprek!

Bahan-bahan:
-    Ayam 1 ekor
-    2 siung bawnag putih
-    1 sdm ketumbar
-    2 sdt garam
-    1 sdt merica
Bumbu crispy basah:
-    4 sdm tepung terigu
-    ½ sdt baking powder
-    1 butir telur
-    Lada sesuai selera
-    Garam secukupnya
-    Merica sesuai selera
Bumbu crispy kering:
-    Terigu secukupnya
-    Garam secukupnya
-    Kaldu ayam bubuk
-    Oregano secukupnya
-    Merica sesuai selera
-    Bawang putih bubuk secukupnya

Pertama-tama potong daging, kemudian cuci dan kukus daging yang sudah di bumbui dengan bahan bahan pertama. Setelah 10 menit, tiriskan. Tuangkan minyak agak banyak kedalam wajan, dan panaskan wajan berisi minyak. Kemudian buat bumbu crispy basah dengan cara mencampurkan semua bahan kemudian di kocok rata. Lalu campurkan semua bahan untuk bumbu crispy kering dan aduk rata. Selanjutnya ayam yang sudah ditiriskan dimasukan kedalam bumbi crispy basah, angkat dan masukan kedalam bumbu kriscpy kering, dan masukan ayam yang sudah dibumbui kedalam minyak panas, angkat ketika ayam sudah berubah warna sedikit kecoklatan.

Tahap selanjutnya yaitu kita akan memberikan cara membuat sambal ayam geprek:
Bahan:
-    Cabe rawit sesuai dengan selera
-    3 siung bawnag putih
-    4 siung bawang merah
-    ½ buah tomat
-    Garam secukupnya
-    Gula secukupnya

Cara membuatnya ini cukup mudah, pertama-tama kalian panaskan wajan berisikan sedikit minyak. Ketika minyak sudah panas, masukan cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan tomat kedalam wajan. Jika semua bahan sudah layu, kemudian angkat dan masukan kedalam cobek. Tambahkan garam dan gula putih secukupnya kemudian ulek sambal sampai halus. Berikan sedikit minyak panas bekas menggoreng ayam. Selanjutnya, ayam yang sudah matang bisa dimasukan kedalam cobek dan kemudian di geprek dengan sambal!

Bagikan

Jangan lewatkan

Cara mudah membuat ayam geprek sambal bawang yang enak
4/ 5
Oleh

Subscribe via email

Suka dengan artikel di atas? Tambahkan email Anda untuk berlangganan.